“Soleluna”

Semi-sparkling white wine

Vino bianco

生産地:カンネート・パヴェーゼ。

栽培地の位置:温度差の激しい南向きのブドウ畑。

ブドウの品種:ピノ・ネロ(100%)。

ワイン醸造:手作業で摘み取られ選別されたブドウは、早期にワイン貯蔵庫で圧搾されます。その果汁は鋼鉄のタンクに移され、適温の下で発酵させたあと移し替えられ、瓶詰めまで熟成させます。

ワインの特徴:弱発泡性白ワイン。薄緑のニュアンスを持つ麦わら色。花やフルーツ(バナナとと青りんご)をほのかに感じさせる新鮮な香り。フレッシュでフルーティーな深い味わい。

ワインに合う料理:アペリティーボ(食前酒)として最適。パスタやリゾットなどのプリモ・ピアット(第一の皿)に。また、魚料理や鶏・ウサギなど白身の肉料理に。

サービス温度:8-10 ℃。ボルドー型ワイングラスでどうぞ。

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And in winter,
when you draw the wine,
let there be in your heart
a song for each cup;
And let there be in the song
a remembrance for the autumn days,
and for the vineyard,
and for the winepress.

Kahlil Gibran
The Prophet