“Arfena”

Still red wine

Vino rosso

生産地: カンネート・パヴェーゼ。

栽培地の位置: 東向き丘陵地のブドウ畑。

ブドウの品種: ピノ・ネロ (100%)。

ワイン醸造: 手作業で摘み取られたブドウは、徐梗して圧搾されたあと、果皮とともに約15日間漬け込まれます。それから、果汁をバリークに移し1年間熟成させます。瓶詰めのあと、さらに8ヶ月間瓶熟成させます。

ワインの特徴: 円熟したバラ、タバコ、スパイスの優雅な香り。しっかりしているがエレガントでしなやかなタンニンに支えられた、丸みのあるフルボディ。

ワインに合う料理: 子羊肉や豚肉の料理と特に相性が良い。

サービス温度: 16 ℃。 ブルゴーニュ型ワイングラスでどうぞ。

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Wine
is a sort of interior humour
that for a moment
renders beauty
to the face of our thoughts

Henri de Régnier