Unsere Geschichte fängt 1988 mit
der Wiedererlangung einiger Weinbergen besonderer Qualität an, und
ist im Laufe der Jahren eine begeisternde Herausforderung geworden. Um
diesen Kampf zu gewinnen, konnten wir vom 1995 an auf die wertvolle Mitarbeit
des Oenologen Giuseppe
Zatti zählen.
Die Pflege der Weinbergen und -trauben und die ständige Aufmerksamkeit
auf jede Stufe des Bearbeitungsprozessen sind die Grundlagen unserer
Philosophie.
Unsere Leidenschaft charakterisiert jede Aktivität
des Betriebs, sowohl durch die Verwendung traditioneller Bodenbestellungsmethoden
für die Pflege der Weinbergen, um die Bodenverarmung zu vermeiden,
als auch während der Weinherstellung im Keller. Dadurch sind wir
in der Lage, Weinprodukte zu erhalten, deren Eigenheiten sehr verschieden
von der aktuellen Lokalherstellung sind.
Die von unserem Betrieb herstellte Weine stammen also
aus einer ernsthaften und genauen Arbeit, bringen aber auch und vor allem
die große Leidenschaft zum Ausdruck, die uns in dieses Abenteuer
am Anfang fuhr und die Herstellung jeder von unseren Weinflaschen immer
noch begleitet.
PS: Vier Etiketten wurden von einer jungen und begabten Künstlerin
gezeichnet...
